안녕하세요~ 일품이라 말씀해주시니 힘이 납니다.
잘 추출하면 과실향과 진득한 단맛이 좋은 커피입니다. 그것은 분쇄입자에 따라 확연하게 달라질 수 있습니다.
분쇄입자를 가늘게 하면 진득한 닷맛과 복합성이 좋아집니다.
반대로 분쇄입자를 조금 굵게 하면 상큼한 과일향과 클린컵이 좋아진답니다.
저희가 권장하는 하리오V60 추출 레시피는
1. 93도의 물로 40초간 뜸 물량은 원두 20g에 30g
2. 2'20"총추출 시간
3. 총 투입 물양 : 310g
4. 추출량은 270g
그리고 깔끔한 과일향을 위해서는 체프 제거를 해주세요. 체프 제거 용이한 기구로는 에어브러쉬 (카메라 먼지 제거용)사용하시면 좋습니다.
저희가 조만간 엑세서리 품목으로 에어브러쉬 온라인 판매 시작할 거예요. 물론 매장에서는 현재 판매하고 있답니다.
설 맛있는 음식과 커피와 함게 즐거운 시간보내세요~
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분쇄입자를 가늘게 하면 진득한 닷맛과 복합성이 좋아집니다.
반대로 분쇄입자를 조금 굵게 하면 상큼한 과일향과 클린컵이 좋아진답니다.
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2. 2'20"총추출 시간
3. 총 투입 물양 : 310g
4. 추출량은 270g
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