원산지 : 예멘 Yemen

지역    : 베니 마타르 Bani Mattar

농장    : 스몰 팜 협동

고도    : 1,980~2,280m

품종    : 티피카 Typica, 버본 Bourbon

가공법 : 내추럴 Natural

세계 3대커피 중 하나인 예멘 모카 마타리는 커피매니아들 사이에서 ‘커피의 귀부인’이라 불리기도 합니다.

모카 마타리가 재배되는 베니마타르는 산악지방으로 해발고도 1,300~3,000m의 고원지대이며, 아라비아반도에서 가장 양호한 기후를 가진 곳입니다.

모카 마타리는 당시 최대의 무역항이였던 모카항에서 유래했습니다.

전통적인 유기농 방식으로 재배한 마타리는 잘 익은 커피콩을 일일이 손으로 따서 햇빛에 말린 후 맷돌을 이용해 마른 껍질을 벗겨내는 내추럴 방법으로 가공됩니다. 그래서 다른 원두에 비해 거칠고 들쭉날쭉한 모양을 띠고 색도 제 각각이라 등급을 매기기는 무리가 있지만 묵직함 바디감과 기분 좋은 쓴맛과 은은하게 느껴지는 산미가 어우러져 좋은 밸런스를 느낄 수 있습니다. 깊고 풍부한 와인향과 다크초코릿의 여운이 길게 남는 매혹적인 커피입니다.

특히 빈센트 반 고흐가 좋아한 커피로 많이 알려졌는데, 실제로 고흐는 자신의 작품 <아를르의 포룸 광장의 카페테라스(1888)>에 나오는 카페테라스에 앉아 이 모카 마타리를 즐겨 마셨다고 합니다. 그래서 반 고흐의 그림을 사랑하는 사람은 그와 소통하고 작품을 이해하기 위해서 모카 마타리를 마셔아 한다는 소리가 있을 정도 입니다.

흙향ㆍ강한 카카오향ㆍ로즈마리ㆍ열대과일ㆍ다크초콜릿ㆍ묵직한 바디감

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