[20.07~21.01] 에티오피아 두메르소 카보닉::스테이위드커피

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[20.07~21.01] 에티오피아 두메르소 카보닉품절

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기본 정보
상품명 [20.07~21.01] 에티오피아 두메르소 카보닉
영문상품명 Ethiopia Dumerso Carbonic
판매가 20,000원
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원산지 : 에티오피아 Ethiopia

지역    : 이르가체페,게데오 Yirgacheffe,Gedeo

농장    : 두메르소 Dumerso

고도    : 1,900m~2,100m

품종    : Mixed Heirloom 74110, 74112, 74158

가공법 : 탄산침용 내추럴 Carbonic Maceration


Information


에티오피아 두메르소 카보닉은 탄산침용 가공법이 적용된 커피입니다.
카보닉 방식은 와인 가공법에서 착안하여 만들어진 가공법이며, 스테인레스 수조안에서 공정이 이루어지기 때문에 일정하지 않았던 내추럴 방식의 약점을 보완할 뿐만 아니라 더욱 다채로운 향미를 만들어 낼 수 있습니다.


마치 무지개 빛깔 같이 입안에서 퍼지는 다양한 향미가 주는 향연은 에티오피아 테스파예 로바 그 이상의 향미를 느끼실 수 있습니다.
무지개 빛 커피를 즐겨보세요.


Flavor Note


무지개 빛 다채로운 향미ㆍ메론ㆍ파인애플ㆍ풍부한 꽃향ㆍ부드러운 바디감과 달콤함




 


 

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리뷰

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    추천 0
    비밀글주문정보와 일치하는 상품이 배송되기를.[1]
    2021.03.17. 4종의 원두를 주문하면서, 3.17.로스팅한 제품으로 주문하였으나, 그 중 한개의 제품(에디오피아 두메르소 카보닉-20,000원)이 3.11.제조된것이 배송됐네요.원두주문시 로스팅한 날짜를 고려해서 주문하였는데, 임의로 다른 날짜에 제조된것이 배송되는경우 사전에 알려주셔야 취소여부를 결정할 수 있습니다.스테이위드커피를 좋아하는 고객으로서, 첨언한다면 원두선택시 로스팅된 정도(강.중.약)도 선택할수 있었으면 합니다.
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    vil****
    21.03.21
    조회 11
  • 5.0
    추천 0
    복합적인 아로마와 인상적인 밸런스가 돋보이는 원두 커피 추천
    봉투를 오픈했을 때와 분쇄 후의 향미부터 강하게 올라오며, 복합적입니다.​분쇄 후에는 열대과일 (멜론, 구아바), 복숭아, 플로럴, 스위트, 너티함이 느껴지며,추출 후에 아로마로는 플로럴, 열대과일, 허브, 베리 (자두, 라즈베리), 너티, 숙성, 곡물향 들이 느껴집니다.​단맛이 상당히 강한 편이며,쓴맛은 거의 느껴지지 않으며,산미는 Winey하며, 라운드해서... 크게 자극적이지 않습니다.전체적으로, 밸런스도 뛰어나서... 아마추어인 저로썬 크게 부족함을 느낄 수 없었습니다^^​내추럴임에도, 깔끔한 클린컵이 좋고, 동시에 실키한 텍스쳐에서 비롯된 좋은 마우스필을 느낄 수 있습니다.​피니쉬에는 감칠맛, 흑설탕, 베리, 버터, 아몬드, 박하, 열대과일, 곡물, 허브, 숙성향 들로 마무리되며, 입 안에서의 지속 시간도 긴 편입니다.블로그 포스팅 : https://dolmory9.blog.me/222100002357
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    dol****
    20.09.26
    조회 104

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