상품명 | [16.11~16.11] 에디오피아 이르카체프 코체레 |
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영문상품명 | Ethiopia Yirgacheffee Kochere |
판매가 | 9,000원 |
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원산지 : 에디오피아
지역 : snnp
농장 : 게데오 코체레 첼렐레뚜
고도 : 1850m~1950m
품종 : 지역선별품종
가공법 : 내츄럴
코체레는 이르가체프 타운의 중심에서 약 25키로 떨어진 마을에 위치해 있다.
코체레 커피는 이 마을에서 재배되고 가공 프로세스를 진행한다.
전통적인 이르가체프 맛과 다른 맛과 향의 프로파일을 갖는 경향이 있다.
아다도는 핵과일 콩가는 감귤류와 핵과일의 프로파일 갖는다면 코체레 내츄럴 커피는 아다도 콩가의 프로파일을 포함해 잘익은 과일차의 향미를 제공한다.
레드 커런트 라임 레모네이드 초코렛으로 표현된다.
에디오피아는 커피의 기원지인 만큼 이름도 정해지지 않은 자연 품종이 수없이 존재하고 자연적으로 완벽한 교배종들이 탄생한다.
이점은 에디오피아 커피의 가장 좋은 점이라 생각한다.
건포도, 건자두, 가죽 향신료, 다크초코렛, 체리, 블루베리, 딸기 등의 여러 과일의 향미와 그 뒤를 잇는 애플민트, 복합적인 맛의 여운이 길다.
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