[세계 최고의 커피 라이벌]★과테말라 엘 인헤르토 판테레온 마이크로 모카 내추럴-원두 정보::스테이위드커피

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제목 [세계 최고의 커피 라이벌]★과테말라 엘 인헤르토 판테레온 마이크로 모카 내추럴
작성자 BY. 스테이위드커피 (ip:)




[세계 최고의 커피 라이벌]
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★과테말라 엘 인헤르토 판테레온 마이크로 모카 내추럴
(Guatemala El Injerto Pantaleon Micro Mocca Natural)

○원산지 : 과테말라 Guatemala
○지역 : 웨웨테낭고 Huehuetenango
○농장 : 엘 인헤르토 El Injerto
○Lot : EI01
○고도 : 1,510m
○품종 : 모카 Mocca
○가공법 : 내추럴 Natural

인증 : Rain Forest Alliance and CARBON NEUTRAL
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★Information
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과테말라의 EL INJERTO(엘 인헤르토)농장은 과테말라 커피의 정점에 있는 커피농장이라는 일반적인 수식 이외에, 커피를 하는 사람이나 커피에 대한 해박한 지식을 가진 사람에게는 전설과도 같은 이야기를 가지고 있습니다.
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멕시코를 향하던 어떤 여행자가 엘 인헤르토의 전대 농장주인 Rogelio Aguirre에게서 숙식을 제공받고, 다음 날 아침 떠나면서 고맙다는 인사와 함께 커피 종자 한 움큼을 주었고, 그것이 바로 엘 인헤르토의 전설의 시작이 된 판테레온 모카라는 것입니다.
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판테레온 모카가 세상을 경악시킨 사건이 2012년 엘인헤르토의 경매에서 일어납니다.
낙찰자 YT INFINITE, 낙찰가 $500.50(파운드 당), Kg 당 $1,101(원화:120여만원)
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우리가 알고 있는 세계 최고의 커피 에스메랄다 게이샤를 뛰어 넘는-아마도 앞으로도 이 금액은 영원히 깨어지지 않을-커피의 역사가 될 경매가가 탄생한 것입니다.(이 경매가는 2017년 BEST OF PANAMA에서 ESMERALDA 농장의 GEISHA-ESMERALDA CANAS VERDES NATURAL에 깨졌습니다.)
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★엘 인헤르토 농장 COE (CUP OF EXCELLENCE) 수상경력
•1위: Year 2006 (Bourbon), 2008, 2009, 2010, 2012, 2013, 2015 (Pacamara)
•2위: Year 2014 (Pacamara), 2017 (Geisha)
•3위: Year 2011 (Maragogype), 2019 (Pacamara)
•5위: Year 2003, 2007 (Bourbon)
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★Flavor Note
매우 작은 콩ㆍ신기하게도 맛과 향은 거대한 커피ㆍ애플망고ㆍ살구 시럽ㆍ케인슈거ㆍ꿀ㆍ버터향ㆍ빨간 사과ㆍ캐러멜
복합성ㆍ부드러운 바디ㆍ잔잔하게 오래가는 여운
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#GEISHA #MOCCA #마이크로모카 #마리오산호세 #게이샤 #스테이위드커피 #STAYWITHCOFFEE

첨부파일 [세계 최고의 커피 라이벌].jpg
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