원산지 : 인도네시아 Indonesia

지역    : 북부 수마트라 타파눌리 North Sumatra Tapanuli

농장    : 스몰 팜 협동

고도    : 1,800~2,000m

품종    : 티피카 Typica

가공법 : 세미 워시드 Semi-Washed

수마트라 섬은 인도네시아 서쪽에 위치한 섬으로 커피 생산량의 65%를 차지합니다.

수마트라 커피는 부드러운 단맛과 조화로운 바디감을 가지고 있고 가공방법상 특유의 흙향, 자두와 같은 과일의 신맛이 은은히 배어있습니다.

세계에서 육질이 가장 좋고 묵직한 맛의 아라비카 원두가 생산되며 습한 기후의 영향으로 애프터 테이스트가 길게 남는 특징을 가지고 있습니다.

만델링은 원래 부족이름으로 수마트라 북부 타파눌리지역의 고지에서 대부분 유기농으로 재배됩니다.

젖은 흙향ㆍ삼나무ㆍ건자두ㆍ다크초콜릿ㆍ감칠맛ㆍ입안 가득한 묵직한 바디감ㆍ기분 좋은 쓴맛  

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