에티오피아 구지 두고소도::스테이위드커피

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에티오피아 구지 두고소도

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기본 정보
상품명 : 에티오피아 구지 두고소도
영문상품명 : Ethiopia Guji Dugo Sodo
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원산지 : 에티오피아 Ethiopia

지역    : 구지, 불레호라 워레다, 두고볼차니 케벨레 Guji, Bule Hora Woreda, Dugo Bulcha Kabele

농부    : 타미라트 제리훈과 두고볼차니 지역의 소농들 Tamirat Zerihun, Dugo Bulcha Kabele

고도    : 1,995m

품종    : 74110

가공법 : 내추럴 Natural


Information


타미라트 제리훈은 25년 전 커피 일을 시작했습니다.
농부들한테서 커피 체리를 구입하여 대나무로 만든 돋움 건조대 120개에서 17일~21일 정도를 말립니다.
올해 잘 익은 체리 25만 개를 생산했습니다.
올해는 그에게 특별한 해입니다. 그의 이름으로 첫 수출을 했습니다.


이 커피가 생산된 두고소도는 매우 작은 동네입니다.
그 이름은 게데오 사람들 언어로 도로를 뜻하는 Dugo와 작은 동네 Sodo를 결합한 단어입니다.
Sodo로 가는 길을 Dugo라고 불렀는데, 시간이 흐르면서 길 주변에 사람들이 모여 살기 시작하면서 두고소도라 부르게 되었습니다.


* 74110
짐마농업연구소가 에티오피아 남서부 오로미아 지역에 있는 메투 비샤리 Metu-Bishari 에서 자란 커피나무에서 발견한 품종입니다.
짐마연구소는 연구 끝에 키도, 잎도, 씨앗도 작은 이 품종이 고지대에서 잘 자라고, 질병에 강하고, 수확량이 많으며, 향도 뛰어난 우수한 품종이라는 사실을 밝혀낸 뒤 기록하고 1979년에 출시했습니다.


Flavor Note


하얀 난꽃 향기ㆍ베리ㆍ꽃차 같은 느낌ㆍ잔잔한 단맛의 여운




 


 

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1 여름에 어울리는 트렌디한 원두 커피 추천 파일첨부 구**** 2020-08-22 24 5점

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